華漣

華漣が日本一になって２年が経ちます。

１年と少し前、ご無沙汰していた友人Ｏ君が大阪に来ました。

食事をしながら、お互いに近況報告をしていると、友人の口から華漣の話が出ました。

華漣は、その１年前に、かき日本一決定戦で見事優勝し日本一になったそうです。

友人Ｏ君は、自慢するような人間では無いのですが、酔っていた私の方が嬉しくなり、料理を持ってくる店員を捕まえて友人自慢をしてしまいました。

華漣は長崎県の小長井町という小さな町で作られています。

高水温に強いと思われる地元産種苗（シングルシード）を長崎県水産試験場の協力により開発。

その稚貝は友人Ｏ君により手塩にかけて育てられているそうです。

去年は４月からの販売でした。

今年は３月から５月の中～下旬のなくなるまでの販売です。

小長井町漁協直売店

長崎県よかよかＴＶ

￥１６０／ケです。

少し高いですが、満足感もあります。

Ｏ君ありがとう。